本文摘要：“鸡丁软嫩熟透，佛手瓜脆嫩，很爱吃。

“鸡丁软嫩熟透，佛手瓜脆嫩，很爱吃。” 食材明细主料鸡胸肉1个佛手瓜1个辅料胡椒粉1小匙淀粉1大匙葱适度姜适度蒜3瓣红椒适度生抽1大匙醋1小匙白糖1小匙五香粉1小匙配料2小匙油适度盐适量微辣口味油炸工艺十分钟耗时非常简单可玩性佛手瓜油炸鸡丁的作法步骤1鸡胸肉摘去杂质洗涤。2从中间片进，用刀背用力拍松，托成小丁。重新加入盐和淀粉、胡椒粉，分次加入适量清水，捉烘上浆。

3佛手瓜去皮，挖去瓤。4葱姜蒜红椒切片，佛手瓜切丁。

5生抽、配料、醋、五香粉、白糖、盐，重新加入一点温水填充料汁。6炒锅多加点油烧热，重新加入鸡胸肉油炸变色盛出。7利用锅中底油，重新加入葱姜蒜炒香。8重新加入佛手瓜丁油炸几分钟至断生子。

9重新加入鸡胸肉和红椒，沿锅边淋入料汁，翻炒。10汁差不多收干才可。

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